不粘锅不仅在清洁的时候非常的方便,而且在使用的过程中也是非常的便捷,那么不粘锅是什么材质?为什么会这么的受欢迎呢?如果你想要了解这个问题,就请跟着小编一起来了解下吧。
一、不粘锅是什么材质
不粘锅是由铝,不锈钢等制成锅体,锅表面涂了一层0.2毫米的化学涂料,这层薄薄的化学涂层其主要材料是特富龙,其实不粘锅之所以不粘,完全在于锅底的那一层叫“特富龙”的涂料,而且这种物质是含氟树脂的总称,其中包括聚四氟乙烯、聚全氟乙丙烯及各种含氟共聚物,因为这些化合物具有耐高温、低温、自润滑性、化学稳定性等优点,因此就被广泛用于不粘炊具、防水透气材料。
二、不粘锅使用注意事项
1、不能干烧
不粘锅是不可以不放油干烧的,大多数我们在做菜都是先放适量的油,但是不粘锅更是不能干烧,因为不放油的话锅里面的温度突然上升,涂层里面的特氟龙会变得不稳定,甚至是发生分解,这就是高温会对不粘锅造成一定的影响,容易使涂层脱落的原理。
2、不要热锅冷洗
大部分的人都是炒菜后洗锅,虽然说这是个爱干净的好习惯,但是不粘锅不能如此清洁,因为不粘锅有两个部分,一是锅身,二是涂层,热后遇冷根据热胀冷缩原因很容易造成锅身和涂层的分离。
3、清洁工具不要太硬
不粘锅的材料比大多数的金属锅要脆弱一些,所以不能够像对待铁锅一样使用钢丝球来进行清洁,因为太过坚硬的清洁工具会损伤到涂层。
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